国内网红川菜推荐_杭州网红川菜_北京乐语服装商贸有限公司

　　北京市乐语服装商贸有限公司北京市乐语服装商贸有限公司成立于1998-05-20，法定代表人为胡成安！公司结合发展，不断进行品牌迭代，先后创立乐语酒店，恺芮家私菜，恺芮餐饮，carryhome，乐语思乡，思乡，思乡胡同等品牌，其中恺芮家私菜立足江浙美食特色，自1998年成立，创始人二十年如一日深耕于餐饮美食行业，发扬中华“民以食为天”的饮食文化，坚持传统烹调技术，跟进当下年轻消费群体美食喜好，打造具有新时代特色的传统美食.

　　由于川菜以善于用辣椒和花椒而著称，辣椒和更早前使用千余年的花椒是川菜烹调饮食的一大特色和代表，故而西方对花椒的翻译，就是直译为“四川胡椒”（SichuanPeper），足见花椒和川菜在世界的影响.川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之一!川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等![11]川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。

　　公司专注线下门店运营，产品研发，推广等，始终秉持以人才为本、诚信立业的经营原则，以门店特色留下深刻印象.恺芮家私菜味道鲜美精心取材，挑选数十种高品质食材；全程跟踪，保证健康卫生。颇具匠心只为刚刚好的口感!恺芮家私菜制作精细匠心独运地将传统佳肴与主食巧妙结合!地道江浙菜美味，开启高品质餐饮之路恺芮家私菜讲究美感菜讲究的就是色、香、味俱全，不仅要味美，还有视觉美、形象美!四川省会成都市作为四川菜肴集大成者，于2010年被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号，全世界仅6座城市获此殊荣，且成都川菜旧时历来作为四川总督与将军衙门的官府菜！

　　 我司主营餐饮服务领域的企业，主要以川菜为主要产品，公司位于北京市东城区王府井大街277号，更多产品信息详情请上http://www.cyptzs.cn/查看。北京乐语服装商贸有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

高品质国内网红川菜推荐

　　央视纪录片《一城一味》当中选举了全国七个城市，四川省的眉山市!辣椒引进四川进行种植并广泛运用于川菜烹调中，是古代川菜与近代川菜划分的一个分水岭，被视为近代川菜初现雏形的开始，这个时期大致在清朝初期的康熙时代.康熙二十七年（公元1688年）陈溴子撰写出版的《花镜》一书在第五卷有记载：“番椒，一名海疯藤，俗名辣茄……其味辣，人多采用，研极细，冬月取以代胡椒.”这里的番椒，就是辣椒，也称海椒、秦椒等！而辣椒与蚕豆（即胡豆）的结合创制出的被誉为川菜灵魂的四川豆瓣被广泛运用于川菜烹调中，则被视为近代川菜形成的标志!

我们推荐国内网红川菜推荐

　　豆瓣，俗称胡豆瓣，在品种繁多的四川豆瓣中，以郫县豆瓣为出名！继而泡椒、泡菜、豆豉在川菜烹调中的革新运用，以及川菜三大类24种常用味型、54种烹调方法和3000余款经典传统名菜的形成，是近代川菜终成型的标志，这个时间在民国中后期!辣椒原产于南美洲的秘鲁，在墨西哥被驯化为栽培种，15世纪传入欧洲，16世纪末，即明代后期从海上传入中国.因从西方国家传入，故又被称为“番椒”，又因是从海上传入，故被称为“海椒”，而四川的辣椒是从关中传入蜀地，故又被称为“秦椒”。

国内网红川菜推荐

　　“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜.下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜!三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展高艺术水平.川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收！

　　明末清初，辣椒传入，直至清末，风味特点逐渐定型，并在新中国成立后得到发展，川菜以家常菜为主，，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜!其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味!代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等！