然后,品牌是企业重要的无形资产,它本身能以作为商品被买卖或转让、出借.而且只要经营得好,品牌要具有很强的增值功能.国内餐饮产业由于走得更远、跨国经营的企业还不多,中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨,中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一!但由于中餐要求品种多,烹制工艺各异,季节变换对饮食产生不同要求,故中餐无法像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化,所以其“走出去”之路就显得步履艰难!经历30...
  由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点!餐饮市场将进入品牌消费时代,中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用!对于餐饮企业而言,品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争人后必将是品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能拥有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键.品牌力也是吸引消费者更为关键的因素,随着...
  2014年,全国餐饮收入27860亿元,同比增长7%,较上年加快了0.7个百分点,终止了2011年以来连续三年增速下滑的颓势!而且,餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅(10%)的差距也一改近三年来持续扩大的态势,由2013年的1个百分点收窄至3个百分点,餐饮收入拉动社会消费品零售总额增长12%.限额以上餐饮收入止跌回升,全年收入8208亿元,同比正增长2%,比上年大幅提升了4个百分点!打造品...
  信息化时代无服务员型点餐方式:顾客自助扫码点餐特征:无需服务员随着点餐工具的引入,一些小型的智能产品确实代替了手抄菜单的不便!但是价格高达几百上千的一个智能设备,着实是餐厅一笔不小的开支.另外,复杂的前期配置和繁琐的点餐操作给也餐厅带来了新的问题.餐饮作为服务业的重要组成部分,以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视,也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体!各路金融资本和...
  餐饮企业只有发现需要并满足消费者不断变化的需要,才有可能按照消费者的需求设计产品、核算成本、制定价格,从而树立消费者对自己产品的信赖和忠诚,而且真正的品牌营销要满足的应该是消费者与社会的需要,不但包括目标消费者的需要,也包含社会的需要!只有在这种营销观念的指导下,在满足消费者的同时,企业也努力满足社会的需要,例如精神文明的需要、生态需要、可持续发展需要、和谐需要等等,餐饮品牌才能被消费者和社会...