食堂承包招商_事业单位食堂承包_北京乐语服装商贸有限公司

　　真正做到把食堂交给宝贤去经营，企业、员工在监督管理的同时就能在食堂吃到营养、健康、安全、美味的佳肴.当单位的食堂被餐饮公司承包之后，接下来在经营管理上还是要拿出切实可行的措施，这样才能够在供餐的品质上会有着明显的提高，得到单位的认可度和好评度上才会越来越高的!因此，这在单位厨房经营过程中需要注意的细节问题有哪些呢？食材的处理和加工，不仅要保持干净卫生，还需要在烹饪之前进行简单的处理，这样既能够保证了卫生，还能够确保口感上会更加不错的!

　　半固定就餐模式所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的餐费（比如管理900元/月、员工450元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等！当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零.不管企业采用哪种合作方式，有一个要求是不变的，就是对食材的要求一定要新鲜，安全！一般的餐饮公司都是原产地供应食材.

　　前面我们了解很多关于团餐配送方面的一些知识，接下来我们再接着了解一下现在比较常见的合作有哪些，企业可以根据实际情况来选择。固定就餐模式固定就餐模式，所谓的固定就餐模式一般是指：企业对员工提供包住包吃（或扣除部分餐费等）的条件下产生的！此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于饭堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生，或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪！合作程式：企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知饭堂，并双方签字留存，作为结算凭证之一！

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　　当然，为了确保食堂的品质，针对饭堂承包商的食材来源上要求也应该了解清楚。选择原产地供应食材的公司来承包会更加合适一点，这样在口感和食材品质上都得到了保证，那么才能够获得单位员工的一致肯定，至少给出的评价度上也是会越来越高，对单位工作效率的提高上也是很有帮助的！企事业单位也好，学校也好，餐饮卫生都是很受关注的，这是企业后勤管理服务的重要组成部分，在企事业后勤服务中发挥着非常重要的作用.所以很多单位会选择与一些有经验的餐饮公司合作，目的就是更倾向于利于企业管理，以免去企业管理压力，同时又能满足企业员工对就餐品种、就餐环境、食品安全等多方面的要求。

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　　所以说，这在食材的加工处理要点上都要更加严谨一点，才能够在卫生等级上会有着明显的提高!其实，这在单位厨房经营的过程中都会有着成套的设备来进行一条龙操作的，这样才能够提高了效率和品质！食材的品质检查！单位厨房经营不仅要对食材的来源了解清楚，还需要对品质的检测上更加严谨一点，这样才能够确保不会危害健康的！所以说，完善的经营管理模式都应该重视到这一个方面，为的就是在检测的过程中考虑更加全一点，对每一个细节上都要合理的去掌握好!

　　那么，这种模式能够让每一个员工吃的更加舒心一点，对这样的配餐会更加认可的！所以说，这在配送过程中要善于去掌握单位员工的喜好和口感才行!口感较好，并且分量十足，但是也不要出现浪费的现象。这也是在团餐配送过程中要严格去把握的方面。口感好，让单位员工更加喜欢，甚至给出很高的评价。分量十足，让员工吃的很饱!只有这样，才能够在竞争中脱颖而出，虽然花费的成本要稍微多一点，但是得到的好评度会更高，至少能够长期合作下去的.