四川朝天核桃礼盒批发_成都通江银耳现货供应_双流区巴食山珍食品经营部
2021-11-06
以茄子为例，茄子开花后18天进入果实成熟期，35天进入种子成熟期消费成熟度消费成熟度也称为食用成熟度，以产品质量为基准对蔬菜零售商和消费者来说，消费成熟度是指蔬菜充分成熟后，其表现的色、香、味、风味和质地处于良好状态，具有食用价值许多蔬菜和桃子、李、杏、葡萄等缺乏后熟作用的蔬菜，适合在这个阶段收获，一般收获后可以上市，但成熟的蔬菜不能长期贮藏或长途运输水果采摘园有什么问题？你怎么做得更好？有问...
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2021-11-06
果蔬的成熟度可以从哪几个方面来确定生理成熟度生理成熟度是指产品本身的植物器官在生理上充分成熟，种子充分成熟，果肉也变软由于蔬菜呼吸和化学成分水解作用的加强，蔬菜的一部分味道变淡，无味，营养价值下降！这部分的果蔬不适合食用，也不耐储藏，但却具备了留种的要求坚果类、籽仁类、种子蔬菜等蔬菜适合在这个阶段收获，收获不及时会影响蔬菜的产量和质量蔬菜生理成熟度的评价基准是以开花授粉的时间或播种后出苗的时间...
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2021-11-06
另外，减压贮藏法是降低贮藏场所的气压，一般降低到大气压的1/10，制造一定的真空度，达到降低氧气的目的，是蔬菜和其他很多食品保鲜的新技术，是气调冷藏的进一步发展!减压贮藏适应范围广，菠菜、生菜、青豆、青葱、水萝卜、蘑菇、番茄等种类在减压贮藏下效果好，利用这种方法贮藏效果好的是番茄，保鲜期可达3个月以上！蔬菜收获和收获后的商品化处理流程及其技术要点，成熟度可以从哪些方面来决定蔬菜收获和收获后的商...
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2021-11-05
蔬菜呼吸强度的差异取决于种类、品种和年龄。通常叶菜类呼吸强度大，果菜类次之，直根、块茎、鳞茎类蔬菜小；晚熟种呼吸强度较强，早熟种较弱；幼龄期呼吸强度较强，老熟期较弱!另外，温度、大气成分、机械损伤、病虫害等对蔬菜的呼吸作用也有很大影响！温度高，呼吸强度大，在5-35℃间，每上升10℃，呼吸强度增大1-5倍，超过35℃，呼吸强度大幅度下降；温度低，呼吸强度弱，消耗的养分也较少，但不能认为贮藏温度...
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2021-11-05
降低空气中氧浓度，呼吸会受到抑制，通常氧浓度降低到5%左右，效果佳.受机械损害和病虫为害的蔬菜都会使呼吸加强，在挑选贮藏样品时应剔除.降低贮藏蔬菜呼吸作用的一个有效方法是气调保鲜方法.这种方法是在机械制冷的基础上，对贮藏环境中的气体浓度加以调节，主要是降低氧气的浓度，增加二氧化碳的浓度，以此来抑制采后蔬菜的呼吸代谢强度，减少营养物质的消耗。目前我国应用较多的气调保鲜技术是塑料袋小包装气调、塑料...
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2021-11-05
蔬菜呼吸强度的差异取决于种类、品种和年龄!通常叶菜类呼吸强度大，果菜类次之，直根、块茎、鳞茎类蔬菜小；晚熟种呼吸强度较强，早熟种较弱；幼龄期呼吸强度较强，老熟期较弱.另外，温度、大气成分、机械损伤、病虫害等对蔬菜的呼吸作用也有很大影响！温度高，呼吸强度大，在5-35℃间，每上升10℃，呼吸强度增大1-5倍，超过35℃，呼吸强度大幅度下降；温度低，呼吸强度弱，消耗的养分也较少，但不能认为贮藏温度...