四川省成都市鲜肉批发商城_四川鲜肉批发入驻加盟_成都市学苑育才餐饮管理有限公司

　　未来几年，我国肉类加工业将进入一个新的稳定成长期，完成由老成熟行业向新朝阳行业的转换和过渡!欧美发达国家人均肉类消费在70千克~120千克，东方民族消费习惯以素食为主，也许不会达到西方民族那样年人均消费量，但目前我国人均消费的水平仍然很低！近年来恩格尔系数不断下降！由于人均食品消费支出占消费支出比例逐年下降，而肉类食品消费总量仍不断增加，这使得人们的食品消费升级成为可能！正是由于资源和能力有限，以及客户类型和客户需求的多样化，食品批发企业要想实现持续经营、培养长久稳定的客户，就必须根据客户不同需要将市场细分为不同的客户群体，凭借某些专业设备或者资源，选择某个或若干个专业细分市场，以专业化形成比较优势，以比较优势形成核心竞争力，做深、做精，成为该细分市场领域的企业，这将决定着企业在面对市场优胜劣汰的残酷竞争时能否始终立于不败之地，这才是食品批发企业长远发展的必然战略选择!

　　渠道管理、围绕客户专业化细分及提供增值服务等为行业未来的发展趋势！食品批发企业的核心竞争优势体现在渠道资源上，离开了对渠道的控制和管理，批发商就成了无水之源，因此批发商应该重视渠道资源的建设，除了巩固现有的渠道，还应该扩大渠道资源!此外，打通上下游渠道，使批发企业在供应链上的位置扩展，不仅可以提高企业自身对市场的快速反应能力，而且可以更好的满足客户需求.对我国的批发企业来说，应该充分利用自己的信誉优势、渠道优势和人才优势等自办零售.

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　　而我国肉制品产业生产过于分散、单位规模较小、生产方式较为落后。其中肉制品加工业多为作坊式小批量生产，大型加工企业数量不多，且多以屠宰加工为主，进行精深加工及副产品综合利用的企业很少。因此，加大政府扶持力度，建立以肉制品加工业为核心，涵盖养殖、屠宰及精深加工、冷藏储运、批发配送、制品零售、设备制造及相关高等教育和科学研究的完整产业链，提高肉制品行业的规模化及现代化水平，有利于进一步促进肉制品行业的高速发展，缩短与国外发达国家的差距.

　　随着我国经济的快速发展以及人们生活水平的不断提高，人们对饮食以及健康的重视度也越来越高，尤其对于功能和品质兼具的保健食品需求量日益增大，具有低盐、低脂肪、低热量、低糖以及高蛋白质特点的肉类制品具有广阔的发展前景.保健型的肉类制品，例如：女士保健型，儿童生长益智型，中老年保健型等肉类制品的开发以及应用，将会日益受到人们的广泛青睐，因此，也是目前我国肉制品加工业的又一发展趋势。目前，国外的食品工业多已形成完整的产业体系，具有高度的规模化及现代化水平！

　　通过向零售领域的拓展，可以直接了解零售企业和消费者的需要，有助于科学地组织货源，提供优势服务，扩大销售规模。疫情期间，哈尔滨润恒城发挥企业优势，响应政府号召，在坚守防控疫情保障安全及供应的基础上，也从未停止升级园区服务及招商工作.2020年我国肉制品韩各样市场规模将突破2亿吨！随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的加快，消费者的食品消费观念已经从刚开始的满足于温饱发展成为追求高品质、方便快捷的消费，因此对营养价值高、食用便利、安全卫生的肉制品的需求越来越大.

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　　食品批发行业是食品行业供应链的中间环节，是将生产商产品送至渠道以及终端客户的纽带。这种纽带作用体现在，食品批发商根据渠道以及终端客户的需求，把供应商的需求与之匹配起来，是整个供应链中供给与需求的平衡者!因此，食品批发业是食品工业等行业以及零售业、餐饮服务业等行业的重要支撑，是新兴的物流服务业以及电子商务业蓬勃发展的保障，是国民经济特别是民生产业必不可少的重要环节！当前我国的食品批发行业正处于一个转型发展的时期，传统的食品批发行业功能逐渐退化，随之而来的是行业的改革！

　　肉制品加工行业涉及产业链比较广，目前，我国的肉制品加工业逐渐形成集收购畜牧、屠宰加工、肉类制品的加工、肉制品的卫生检验、肉制品的冷冻储藏、肉制品的冷冻运输以及肉制品的批发零售一体.现从四大趋势来分析肉制品发展趋势。低温肉制品具有鲜嫩、脆软、可口、风味佳的特点，且加工技术先进，在品质上明显优于高温肉制品.随着人们生活水平的提高及健康饮食观念的强化，低温肉类制品将在肉制品市场上占据主导地位。近年来低温肉制品逐渐得到越来越多消费者的喜爱，并且发展成为肉类制品消费的一个热点。

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