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　　蜂蜜的营养价值是很高的，对于不同人群有着不同的作用.同时，蜂蜜的吃法也有很多不同的种类！喜欢吃蜂蜜的你，今天就和小编一起来了解了解蜂蜜的营养价值和作用都有哪些吧!蜂蜜的营养价值糖：与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要！维生素：蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300-400微克！

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　　蜂蜜还含有大量的有机酸，不能与葱、大蒜等辛辣性食物同食，因为这些食物中含有硫氨酸，硫氨酸会与蜂蜜产生化学反应，出现腹泻等症状！蜂蜜的作用与功效以上就是蜂蜜作用与功效的简单介绍了。蜂蜜的作用功效是非常多的，但是在食用时也有着很多注意事项，尤其是各种食用禁忌，大家在吃蜂蜜的时候一定要多多注意。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦.对于蜂蜜很多人都知道，但是不知道蜂蜜的基本知识，比如波美度指的是什么?结晶是怎么回事?怎样鉴别好坏?瓶装蜜和散装蜜的区别，蜂蜜功效与主治，这些知识都是基本的常识，吃蜂蜜前好了解一下!

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　　促进血液循环，对心脏病、动脉硬化等疾病有着预防作用.蜂蜜还含有丰富的葡萄糖、果糖等物质，也是人体大脑神经不可缺少的.在食用蜂蜜之后，能够迅速的被人体吸收，有着缓解疲劳的作用！蜂蜜的作用与功效禁忌蜂蜜富含各种微量元素，不能够与一些含有丰富的维C的食物同食，例如韭菜、苹果等，如果同食的话，那么维C会与微量元素在人体中产生反应，导致人体腹泻!还有就是蜂蜜是不能用高温水冲泡的，高温水会破坏掉蜂蜜的营养成分，降低营养价值!

　　蜜蜂养殖是我国养殖面积比较大的一种养殖项目！养殖蜜蜂的目的主要是为蜂王浆、蜂蜜等蜂产品!其中蜂蜜在我国又是一种常见的蜂产品，蜂蜜的市场价格是比较高的，而且也有着较大的营养价值!那么蜂蜜有什么作用功效呢？又有什么食用禁忌呢？下面小编就为大家简单介绍一下，一起来看看吧!蜂蜜的作用与功效功效蜂蜜有着润肠通便的功效，食用蜂蜜能够改良胃肠道的蠕动，提高胃酸的分泌量！对于有着消化不良、腹胀等消化道疾病的人群来说，能够有效的缓解。

　　这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖；另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等!那么，蜂蜜对人体有哪些作用呢？蜂蜜的作用快速缓解疲劳：在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量高.蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况.消除大餐后的积食：蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间.

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　　蜂蜜的结晶不透明，且细腻、柔软，手捻动不刺手，放在嘴里很快融化！掺假蜂蜜结晶粒粗、透明、板结且硬，用手不易捻碎，放在嘴里不易化。瓶装蜜和散装蜜的区别瓶装蜜是经过浓缩、灭菌，并保留了其中富含的微量元素及有效的营养成份，密封后免受污染，使保存时间更长而不变质!散装蜂蜜容易吸潮，与空气中水份接触后，易发酵发生变质!散装蜜容易搀假.蜂蜜功效与主治：补中缓急、润肺滑肠、生肌.主治脾胃虚弱、脘腹挛痛、肺燥咳嗽、咽痛口疮、肠燥便秘、疮疡不敛、风疹瘙痒、水火烫伤、手足皲裂!