中药黄精_维西黄精食用方法_维西华峰中药材种植专业合作社

　　黄精（学名：Polygonatumsibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参!为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄!药用植物，具有补脾，润肺生津的作用.根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝（中药志称这种根状茎类型所制成的药材为鸡头黄精），直径1~2厘米。茎高50~90厘米，或可达1米以上，有时呈攀援状。叶轮生，每轮4~6枚，条状披针形，长8~15厘米，宽（4~）6~16毫米，先端拳卷或弯曲成钩。

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　　存于背阴处30厘米深的坑内，保持湿润！待第二年3月下旬筛出种子，按行距12~15厘米均匀撒播到畦面的浅沟内，盖土约5厘米，稍压后浇水，并盖一层草保湿！出苗前去掉盖草，苗高6~9厘米时，过密处可适当间苗，1年后移栽.为满足黄精生长所需的荫蔽条件，可在畦埂上种植玉米。选地整地选择湿润和有充分荫蔽的地块，土壤以质地疏松、保水力好的壤土或砂壤土为宜.播种前先深翻1遍，结合整地每亩施农家肥2000千克，翻入土中作基肥，然后耙细整平，作畦，畦宽2米.

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　　形状鉴别黄精根茎结节状。一端粗，类圆盘状，一端渐细，圆柱状，全形略似鸡头，长5~11cm，粗端直径1~2cm，常有短分枝，上面茎痕明显，圆形，微凹，直径2~3mm，周围隐约可见环节；细端长5~4cm，直径5~10mm，环节明显，节间距离5~15mm，有较多须根或须根痕，直径约1mm!表面黄棕色，有的半透明，具皱纹；圆柱形处有纵行纹理!质硬脆或稍柔韧，易折断，断面黄白色，颗粒状，有企多黄棕色给管束小点!

　　田间管理黄精生长前期要经常中耕除草，每年于11月各进行1次，宜浅锄并适当培土；后期拔草即可。若遇干旱或种在较向阳、干旱地方的需要及时浇水!每年结合中耕除草进行追肥，前3次中耕后每亩施用土杂肥1500千克，与过磷酸钙50千克，饼肥50千克，混合拌匀后于行间开沟施入，施后覆土盖肥!黄精忌水和喜荫蔽，应注意排水和间作玉米!黄精性味甘甜，食用爽口！其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。

　　气微，味微甜！多花黄精：根茎连珠状或块状，稍带圆柱形，直径2~3cm！每一结节上茎痕明显，圆盘状，直径约1cm！圆柱形处环节明显，有众多须根痕，直径约1mm.表面黄棕色，有细皱纹！质坚实，稍带柔韧，折断面颗粒状，有众多黄棕色维管束小点散列！气微，味微甜。滇黄精：根茎肥厚，姜快状或连珠状，直往2~4cm或以上，每一结节有明显茎痕，圆盘状，稍凹陷，宜往5~8mm；须根痕多，常突出，宜径约2mm.表面黄白色至黄棕色，有明显环节及不规则纵皱！

　　若遇干旱或种在较向阳、干旱地方的需要及时浇水！每年结合中耕除草进行追肥，前3次中耕后每亩施用土杂肥1500千克，与过磷酸钙50千克，饼肥50千克，混合拌匀后于行间开沟施入，施后覆土盖肥!黄精忌水和喜荫蔽，应注意排水和间作玉米!经济价值我国黄精属植物种质资源丰富，并且蕴藏量巨大，因集药用、食用、观赏、美容于一身，市场需求量日益增加，具有良好的经济效益！因此，全方面、多层次地开发利用该属植物，前景十分广阔。