云南普洱茶公司_云南普洱茶官网_墨江雾兴茶叶加工厂
2024-01-17
发酵：揉捻好的茶叶放入发酵房内进行发酵处理.发酵的目的是让茶叶中的酵素分解出来，使其产生特别的香味和口感.上堆：将发酵好的茶叶送入上堆房内进行上堆处理！上堆是指将茶叶放在堆成的层层叠叠的茶堆中，让茶叶充分接触空气并且发生微生物酵素反应，促进茶叶中的有效成分转化为更易被人体吸收的物质.固化：经过上堆后的茶叶需要进行固化处理，即将其放置在通风干燥的地方，让茶叶继续自然干燥，去除多余的水分，使茶味更...
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2024-01-17
嫩叶较轻，老叶较重，此时叶菁经杀菁揉捻后体积已经减少大半部了. 晒干。利用阳光将揉捻后的茶菁薄摊开，晒至茶叶含水量约为百分之十左右；没有阳光时也可用烘干的方式处理，不过利用阳光晒干的茶叶有其特殊的香味.这是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一，而且以“晒干而不能晒燥”为原则!普洱茶是中国六大名茶之一，分为生茶和熟茶两种类型！根据制作工艺不同，普洱茶又分为散茶、沱茶、砖茶等多个品种.下面将就普洱茶...
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2024-01-17
沱茶随着时间的推移，陈化效果越来越好，茶汤变得甘醇、香气浓郁！砖茶砖茶是将茶叶按照一定比例进行压缩成小方块，压制后用布包裹密封，再经过干燥制作成的.由于砖茶压缩程度较大，因此储存时间更加长久，也更方便携带和保存!砖茶口感柔和、香气浓郁、回味持久.总之，普洱茶是一种非常受欢迎的中国传统名茶，具有特别的陈化效果和口感。生茶和熟茶分别对应了不同的制作工艺和口感.而散茶、沱茶和砖茶则是普洱茶按照不同形...
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2024-01-16
所以茶品好坏与否，萎凋工序相形之下显得非常重要!而得大自在的普洱茶以人工精细挑选采摘，确保了茶叶的品质. 杀菁。普洱茶未紧压成型前是属于绿茶类，故其杀菁工序不可或缺.杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵；杀菁大多采用锅式杀菁（古法为手工翻炒法），因茶菁经萎凋会失去水分但尚未透彻时，利用杀菁的方式，能使茶叶失水均匀的! 揉捻。揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同，而做轻重调整，目的在于使茶叶片状经...
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2024-01-16
沱茶随着时间的推移，陈化效果越来越好，茶汤变得甘醇、香气浓郁！砖茶砖茶是将茶叶按照一定比例进行压缩成小方块，压制后用布包裹密封，再经过干燥制作成的。由于砖茶压缩程度较大，因此储存时间更加长久，也更方便携带和保存！砖茶口感柔和、香气浓郁、回味持久.总之，普洱茶是一种非常受欢迎的中国传统名茶，具有特别的陈化效果和口感。生茶和熟茶分别对应了不同的制作工艺和口感!而散茶、沱茶和砖茶则是普洱茶按照不同形...
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2024-01-14
得大自在普洱茶采茶严格遵循当年的采茶传统，即采茶时可高唱采茶歌，一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里，茶叶不会受损折伤，萎凋杀菁较完整茶质也较佳。 萎凋!采茶的工序颇有讲究，握于手中之茶菁会因过多且折伤，产生压挤的现象；茶袋中之茶菁过多而透气不佳，产生上下相压导致略为熟化；再者茶园采收好之茶菁不宜过久，应尽速拨开萎凋.茶菁萎凋是要借着阳光或热度，将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发，让茶叶软化脱...