与齐鲁工业大学实验室共同合作啤酒研发项目,为公司提供技术及研发支持。公司现下设生产研发中心、区域产能中心、OEM代工事业部、啤小九精酿啤酒事业部、个性化定制业务部等职能部门.棕色艾尔:由棕色麦芽酿造,常常伴随巧克力与焦糖的风味!波特:与其他种类不同,波特是一个“先有味道,后有酒种”的啤酒,被赞为“黑牛奶”(黑啤)之一的波特,口感十分顺滑,带有焦糖面包的焦香!世涛是波特从英国传入爱尔兰之后,由当...
  发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理.工业啤酒:多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在10℃以下.发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,增加啤酒的货架期(保质时间).发酵时间不同精酿啤酒和工业啤酒除了发酵工艺有所区别外,发酵时间也有很大不同!精酿啤酒:因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本!传统的精酿啤酒发酵时...
  当时,很多欧洲皇室也成立自己的啤酒厂,酿造精酿啤酒!但随着制冷设备的出现,质量稳定、不易变质和适合运输的工业啤酒开始流行起来!再加上玻璃制品的兴盛,透明酒杯中掺杂浑浊的艾尔啤酒就不怎么讨喜,人们越来越喜欢拉格啤酒(多为工业啤酒)!青岛啤小九啤酒有限公司是精酿啤酒全产业链服务商,位于美丽的海滨城市啤酒之都青岛!主营国内精酿原浆啤酒系列产品,利用半岛啤酒产业优势,开发出适合国人口感的精酿啤酒、果味...
  什么是精酿?精酿啤酒由CraftBeer翻译而来,英文代表了精酿起源时的一大特点:手工制造,引申为家酿、自酿,也就暗中标好了其独立与小众的个性标签。在美国,对精酿的定义有一套通用的行业标准:对酒厂的规模有严格的要求,年产量上限600万桶;对酿造者的话语权也有较高的要求(酒厂本身控股必须不低于75%),同样是在为精酿啤酒的生存环境及其独特性保驾护航!精酿区别于工业水啤大的一点就在于,在酿造的原料...
  与齐鲁工业大学实验室共同合作啤酒研发项目,为公司提供技术及研发支持!公司现下设生产研发中心、区域产能中心、OEM代工事业部、啤小九精酿啤酒事业部、个性化定制业务部等职能部门!棕色艾尔:由棕色麦芽酿造,常常伴随巧克力与焦糖的风味!波特:与其他种类不同,波特是一个“先有味道,后有酒种”的啤酒,被赞为“黑牛奶”(黑啤)之一的波特,口感十分顺滑,带有焦糖面包的焦香!世涛是波特从英国传入爱尔兰之后,由当...
  工业啤酒:对工业啤酒而言,因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右,这样发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡.发展历史不同精酿啤酒的发酵历史要长于工业啤酒的发酵,早在出现工业啤酒之前,就已经出现了精酿啤酒.精酿啤酒:一开始艾尔啤酒(精酿啤酒)由妇女生产,以保护她们的家人在恶劣的环境下(如瘟疫、饥荒、污染水源等)生存下来!在中世纪,大批人死于瘟疫,教会接手了啤酒的生产!因啤酒的市场...