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根据需要用右手旋转调节螺丝改变调节板的位置，调整肉丸的大小（肉丸一般要调长一点，肉丸加工机械加温时会变短一点成为圆形）。如加工肉丸机器不能满足要求时，肉丸加工厂设备可根据需要更换切刀或成型套。肉丸加工机械价格实惠换好后，在调整调节板的位置，使丸子的大小和形状符合要求。调节好后，将小盘中试切制品倒回馅斗中，即可正常使用。使用、操作：正常使用时，产出的肉丸必须经过热水定型，水温一般在50—70°C为。油炸时自行掌握油的温度。肉丸加工机械肉丸成型后水煮定型时，将水箱内加上干净的冷水；加工肉丸机器肉丸成型后直接入锅油炸的，肉丸加工厂设备当馅料含油脂多，肉丸加工机械价格实惠自润滑较好的情况下可不润滑；当添加的面粉较多、馅料较粘时，在水箱内加入使用润滑油。打开水箱上放水的旋塞冲水（油炸时为食用油）润滑切刀，启动开关开始工作。将盛有温水的肉丸不叠压而变形（直接入锅油炸无转盘）。肉丸加工机械水箱内的润滑水或食用油要及时的添加和补充，加工肉丸机器以免缺少润滑水或油，致使肉丸加工厂设备零件磨损、过早的损坏或机器无法使用，肉丸加工机械价格实惠使机器的使用寿命减少。